Pollo Frito al Vino Fino

Ingredientes para 2 personas:

1 Pechuga Grande de Pollo	2€
Zumo de Medio Limón	0,30€
1 Vaso de Fino	1,95€
Sal y Pimienta
Aceite, Harina y Pimentón

Precio total: 4,25€
Precio por Comensal: 2,10€
Dificultad: Fácil

Elaboración:

Limpiamos el pollo del exceso de grasa y plumas si las tuviera.

Troceamos en pedazos generosos.

Salpimentamos el pollo y lo metemos en un recipiente. Yo he usado el vaso de la batidora.
Añadimos el vaso de vino fino y el zumo de medio limón.
Dejaremos macerar durante un mínimo de 2 horas, aunque yo recomiendo 12 horas.

Preparamos en un plato 2 cucharadas colmadas de harina y una cucharadita de pimentón.

Sacamos el pollo y pasamos por el preparado de harina y pimentón.

Ponemos a fuego fuerte un cazo con aceite y freímos los trozos de poco en tandas pequeñas.

Sacamos los trozos y dejamos escurrir sobre papel absorbente.

Listo. Ya tenemos preparado un delicioso y sencillo pollo frito.