Ingredientes para 4 personas:
350 g de harina de fuerza 0,90€
200 ml de agua
25 g de levadura fresca 0,35€
1 cucharada de pimentón
2 cucharadas de aceite
1/2 cucharada de sal
Precio total: 1,25€
Precio por comensal: 0,32€
Dificultad: Fácil
En esta receta sólo explicaremos como elaborar un calzone, sin especificar el relleno de su interior. Podemos usar como relleno una
carbonara, una
boloñesa, un relleno de empanada o lo que nuestra imaginación decida.
Un calzone es la forma perfecta de aprovechar un
guiso anterior, pues lo que pongamos en el interior del calzone, debe de estar ya cocinado, y lo único que debemos cocinar es la masa en el horno.
Es recomendable que lo que metamos dentro del calzone esté picado finamente para no encontrarnos trozos muy grandes en la boca.
Elaboración:
En un cuenco, agregamos la harina, la sal, el pimentón y el aceite. Lo integramos bien con una cuchara de madera. En un vaso con agua templada disolvemos la levadura fresca y la agregamos al cuenco.
Integramos hasta obtener una masa que se despegue del cuenco y pasamos a trabajarla sobre la mesa o encimera.
