| Restos de tortilla de patatas del día anterior | 2€ |
| 1 Cebolla | 0,25€ |
| 1 Vaso de Caldo de Ave | 0,90€ |
| 1 Vaso de Vino | 0,80€ |
| 1 Rebanada de Pan | |
| 1 Hoja de Laurel | |
| 1 Diente de Ajo | |
| Aceite | |
| Sal y pimienta | |
Precio por Comensal: 0,99€
Dificultad: Fácil
Elaboración:
En una olla, ponemos una base de aceite, y pochamos la cebolla.
Cuando la cebolla esté bien dorada, agregamos una hoja de laurel y un vaso de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol. Podemos agregar un poco de colorante alimentario.
En una sartén pequeña ponemos una cucharada de aceite y doramos un diente de ajo. Sobre el aceite aromatizado, tostamos una rebanada de pan.
Podemos sustituir el pan tostado por un puñado de almendras tostadas.
Retiramos la hoja de laurel y trituramos el ajo, la rebanada de pan y la cebolla con el vino.
Devolvemos todo el triturado a la olla. Añadimos un vaso de caldo de ave y llevamos a ebullición. Añadimos una pizca de sal y pimienta negra
Cortamos en trozos grandes la tortilla del día anterior.
Introducimos la tortilla en la salsa y la mantenemos a fuego suave para que nos caliente la tortilla y la salsa espese adecuadamente.
Le damos varias vueltas a la tortilla para que esté impregnada de salsa completamente.
Retiramos en una fuente los trozos de tortilla ya calientes y espesamos la salsa
Servimos en un plato con más salsa por encima.
Hola compi de red¡¡ , no es la primera vez que me paso por aquí, y como me han dado un premio, quiero dártelo a tí también. Si te apetece, pásate por : http://lolillaymarcelillo.blogspot.com/2014/03/mencion-en-el-blog-de-cocina-de-cris.htm. Besicos.
ResponderEliminarHola Pacoo, creo que es más fácil para ti que te conteste en tu blog, Muchisimas gracias por contestar a todas las preguntas y de esa forma tan familiar, en realidad, yo no sabía muy bien cómo funciona eso de los premios y tuve que cambiar la antrada hasta tres veces, porque sólo pensaba que era una mención de Cristina, jajaja siempre hay una primera vez para todo, ( torpe .... torpe.... pero torpe... ) y como me hizo tantisima ilusión saber que era un premio y tenía que hacer darselo a otros 5, y tu blog me encanta, jejeje, pues... ale. Es cierto que lo de las cadenas es algo que me gusta poco, pero por ser la primera vez, y por tener ahora casi todo el tiempo del mundo, no me lo pensé., cuando tenga menos tiempo ya se verá. Lo de la sugerencia de mi blog, magnífica, pero no sé hacerlo
ResponderEliminar:-( , esperaré a ver si con el tiempo, sigo aprendiendo. Bueno, apañao, no te quito más tiempo de tus estudios. Gracias otra vez. Seguiré pasándo por aqui, a ver que inventas. Besos.