viernes, 26 de septiembre de 2014

Rollitos de Pollo con Salsa de Tranchetes

Rollitos de Pollo con Salsa de Tranchetes Ingredientes para 4 personas:

2 Pechugas de Pollo4,50€
250g de Bacón  1,40€
500ml de Cerveza0,65€
15 Quesos de Tranchetes1,80€
2 Cebollas0,50€
Aceite, sal y pimienta
[Opcional] Queso azul

Precio total: 8,85€
Precio por Comensal: 2,20€
Dificultad: Fácil

Elaboración: 

Fileteamos la pechuga muy finamente. Podemos decirle al carnicero que nos lo haga. Cubrimos con papel film y con la ayuda de un rodillo o un cazo, golpeamos para hacerlos aún más finos.


jueves, 21 de agosto de 2014

Despiece de un pollo

Despiece de un pollo Ingredientes:
1 Pollo entero 4,26€
Precio total:4,26€

Elaboración:
Esta entrada no es una receta, pero nos permitirá preparar varias recetas y ahorrar dinero, ya que sale más económico en muchas ocasiones comprar un pollo entero, y hacer nosotros mismo el despiece, que comprar las partes del pollo por separado.

En primer lugar nos colocamos el pollo en una tabla con los muslos mirando hacia nosotros. Con la ayuda de un cuchillo pequeño bien afilado, retiramos el exceso de grasa que se sitúa entre los muslos.

Empezaremos por los muslos. Con el cuchillo haremos un corte por la "ingle" del pollo, hasta llegar a la articulación.


miércoles, 25 de junio de 2014

Calamares Rellenos

Calamares Rellenos Ingredientes para 4 personas:

1Kg de Calamares Medianos6€
3 Cebollas Grandes0,80€
90g Jamón1,10€
100 Chorizo1,05€
250g Carne de Cerdo0,95€
2 Huevos0,30€
Ajo
Sal y Pimienta
Aceite
Vino Blanco 0,80€
[Opcional] Unas patatas


Precio total:  11€
Precio por Comensal: 2,75
Dificultad: Fácil

Elaboración: 

Limpiamos los calamares, quitándoles la piel y le daremos la vuelta al calamar. Reservaremos los tentáculos y las aletas del calamar para añadirlas al relleno.



viernes, 23 de mayo de 2014

Empanada de carne y salsa barbacoa

Empanada de carne y salsa barbacoa Ingredientes para 4 personas:

1 Cebolla Grande0,30€
400g Carne Picada2,60€
2 Láminas de Hojaldre1,15€
200g Bacón 1,40€
200g Queso Rallado1,15€
200ml Salsa Barbacoa0,95€
Sal y Pimienta
Aceite

Precio total: 7,55€
Precio por Comensal: 1,90€
Dificultad: Fácil

Elaboración:

Picamos la cebolla y doramos en una sartén a fuego medio hasta que caramelice. Pondremos solo una cucharada de aceite. Debe tomar un color marrón. Removeremos continuamente para evitar que se nos queme. Si vemos que se queda el fondo muy seco, podemos agregar un poco de agua de vez en cuando hasta que esté bien pochada y dorada.


sábado, 3 de mayo de 2014

Rollitos de Primavera


Rollitos de Primavera Ingredientes para 8 rollitos:

1/2 Col0,65€
2 Zanahorias0,20€
1 Cebolla0,30€
500g de Carne Picada2,50€
Jengibre molido1,10€
Salsa de Soja1,35€
8 Obleas de Pasta Brick1,35€
Sal y pimienta

Precio total: 7,45€
Precio por Rollito: 0,95€
Dificultad: Fácil

Elaboración:

Lo primero que haremos será lavar, pelar y cortar las verduras.



lunes, 14 de abril de 2014

Costillas con salsa Barbacoa

Costillas con salsa Barbacoa Ingredientes para 4 personas:

1 Costillar de Cerdo de unos 2Kg7,90€
1 Cebolla0,25€
2 Carcasas de Pollo1€
1 Hueso de Jamón0,80€
Salsa Barbacoa0,95€
Sal y Pimienta

Precio total: 10,90€
Precio por Comensal: 2,70€
Dificultad: Fácil

Elaboración:

Preparamos el costillar. Lo salpimentamos por ambos lados y hacemos unos cortes en la parte de la panceta para que entre bien el calor.


miércoles, 19 de marzo de 2014

Tarta de Queso al Horno

Ingredientes para un molde de 24cm:

200g Galletas María0,95€
100g Mantequilla1€
900g Queso Crema3€
250g Azúcar0,90€
1 Cucharada de Esencia de Vainilla [Opcional]
4 Huevos0,95€
100ml Nata
90 g de Harina
125g Mermelada de Arándanos1€


Precio total: 7,80€
Dificultad: Fácil

Elaboración:

Colocamos las galletas en la picadora eléctrica y trituramos hasta obtener un polvo fino.


jueves, 6 de marzo de 2014

Tortilla en Salsa

Ingredientes para 4 personas:

Restos de tortilla de patatas del día anterior2€
1 Cebolla0,25€
1 Vaso de Caldo de Ave0,90€
1 Vaso de Vino0,80€
1 Rebanada de Pan
1 Hoja de Laurel
1 Diente de Ajo
Aceite
Sal y pimienta


Precio total:3,95€
Precio por Comensal: 0,99€
Dificultad: Fácil

Elaboración:

En una olla, ponemos una base de aceite, y pochamos la cebolla.

 

lunes, 3 de febrero de 2014

Filetes con Ajito y Vino

Ingredientes para 4 personas:

1Kg de Filetes 4€
1/2 Cabeza de Ajos0,20€
1/2 Litro de Vino Blanco0,80€
Sal y Pimienta
Un chorrito de Aceite


Precio total: 5€
Precio por Comensal: 1,25€
Dificultad: Ultrafacilísimo

En este caso he usado unos filetes de jamón de cerdo, pero podemos hacer esta receta con escalopines, chuletas, filetes de pechuga de pollo, etc.
Elaboración:

Pelamos y cortamos en juliana los dientes de ajo. Salpimentamos los filetes.


jueves, 23 de enero de 2014

Salsa Agridulce

Ingredientes para 4 personas:

Jugo de una lata de piña1€
4 Cucharadas de Kétchup0,90€
3 Cucharadas de Vinagre de Arroz/Manzana/Vino Blanco0,50€
4 Cucharadas de Azúcar0,95€
1 Cucharada de Maizena1,40€
Una pizca de sal
1/2 Vaso de Agua


Precio total: 4,75€
Precio por Comensal:1,20€
Dificultad: Megafácil

Elaboración:

Mezclamos en un cazo fuera del fuego todos los ingredientes, teniendo especial cuidado de disolver bien la maizena. Podemos disolver la maizena primero en el agua, y posteriormente agregarlo a la mezcla.


jueves, 16 de enero de 2014

Alitas de Pollo Fritas

Ingredientes para 6 personas:

2Kg de Alitas de Pollo5,50€
Ajo en polvo0,50€
Sal y pimienta
Aceite, Harina y Pimentón


Precio total: 6€
Precio por Comensal: 1€
Dificultad: Fácil

Elaboración:

Lavamos con agua fría las alitas de pollo. Si las compramos enteras, las cortaremos por la unión, y desecharemos las puntas. Quitaremos cualquier resto de plumas de las alitas.


jueves, 9 de enero de 2014

San Jacobo Casero

Ingredientes para 30 unidades:

1 Paquete de Queso en Lonchas (30u)1,95€
6 Paquetes de Jamón de York (6x10u)7€
3 Huevos0,95€ (6ud)
Harina y Pan Rallado
Aceite para freír


Precio total: 9,90€
Precio por Unidad:0,33€
Dificultad: Fácil

Elaboración:

Sobre una tabla, ponemos una loncha de jamón de york, luego una loncha de queso y finalmente otra de jamón de york.


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