viernes, 28 de diciembre de 2012

Macarrones a la carbonara

Ingredientes para 4 personas:


400 g de Macarrones0,70€
2 Cebollas0,50€
250 g de Bacon1,80€
250 g de Champiñones Laminados0,85€
600ml nata para cocinar1,35€
Agua
Sal
Ajo en polvo0,50€
Pimienta negra molida0,70€
[OPCIONAL]Queso de cabra rayado

Precio total: 6,40€
Precio por comensal: 1,60€
Dificultad: Ultrafácil

Elaboración:

Preparamos la salsa carbonara.
Cortamos el bacon en tiras o en dados, según gustos.

jueves, 20 de diciembre de 2012

Pollo al ajillo con patatas al tomillo

Ingredientes para 4 personas:

1/2 Pollo2,45€
Aceite de oliva2,20€
1 y 1/2 Cabezas de Ajo 1,50€ (MALLA 250 g)
400ml de vino blanco 0,80€
2 Cayenas 0,95€ (TARRO 27 g)
Colorante alimentario 0,55€ (TARRO 85 g)
2 Hojas de Laurel 0,66€ (TARRO 12G)
2 kg de patatas 1,80€
Tomillo 0,75€ (TARRO 28 g)

Precio total del plato:11,66€
Precio por comensal:2,92€
Dificultad:Fácil

Elaboración de las patatas al tomillo

Pelaremos y cortaremos las patatas en rodajas de 6mm aprox.
Pondremos a fuego lento-medio una sartén o parrilla con un chorrito de aceite.
Pondremos las patatas y unos dientes de ajo machacados enteros.
Dejaremos que se hagan a fuego lento hasta que ambas caras estén doradas y las patatas comiencen a ponerse tiernas.

miércoles, 19 de diciembre de 2012

Salsa/Paté de Roquefort

Esta receta nos servirá tanto para hacer salsa al roquefort  como para hacer paté de roquefort. La única diferencia es que la salsa la tomaremos recién hecho, y si queremos que sea paté, dejaremos enfriar y conservaremos en el frigorífico.

Esto es perfecto ya que podemos hacer bastante cantidad y destinar un cuenco para salsa y otro para paté sin tener que hacer 2 recetas distintas. (O aprovechar lo que nos sobre).

Para la elaboración podremos usar queso Roquefort o cualquier otro tipo de queso azul(Gorgonzola, cabrales, ...)

Ingredientes:

250 gr de queso azul1,75€
600 ml de nata para cocinar1,35€
Sal
Pimienta

Precio del plato:2,10€
Dificultad:Ultrafácil

Elaboración:

En un cazo ponemos el queso azul cortado en daditos.
Lo ponemos al fuego y removemos hasta que se haya derretido por completo.
Añadimos una pizca de sal y de pimienta.
Vamos incorporando la nata poco a poco, para que se cocine bien, sin dejar de remover.

Debe de perder el color blanquecino de la nata y tomar un color verdoso.

domingo, 9 de diciembre de 2012

Ternera en Salsa

Ingredientes para 4 personas:

1Kg de Carne de Ternera 7€
2 Tomates 0,40€
1 Pimiento Rojo 0,50€
1 Pimiento Verde 0,50€
2 Cebollas0,45€
3 Dientes de Ajo 0,15€
5 Granos de Clavo 1,10€(Bote de 42g)
200 ml de Aceite de Oliva2,75€(Botella de 1 l)
250 ml de Vino blanco1,35 (Botella de 1l)
[Opcional]1 Hoja de Laurel
[Opcional]3 Granos de Pimienta

Precio total: 14,20€
Precio por comensal: 3,55€
Dificultad: Fácil

Elaboración:

En una parrilla, asamos los pimientos rojos, los pimientos verdes y los tomates. Los vamos volteando hasta que estén completamente asados.

No nos debe importar que se queme la capa exterior, aunque lo veamos completamente negro, eso es solo la piel, que luego pelaremos y el interior estará bien y tierno.
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